Nutrição

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• A Educação Nutricional como disciplina pedagógica na educação infantil Nutritional Education as pedagogical discipline in childhood education

  Raquel Peres de Oliveira, Rainara de Souza Oliveira, Sergio de Almeida Matos, Luciene Peres Figueira, Naiane Silva da Conceição, Regina Coeli da Silva Vieira

  35-49

• ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE BOVINA JERKED BEEF PRODUZIDA EM ENTREPOSTO DE CARNE EM MANAUS

  Althaide Guilherme Siqueira Flor, Vanessa Maria Machado Ale, Aline Cristien de Figueiredo Rondon, Joana Caroline Freitas dos Santos, Maria Rosa do Carmo Silva Barbosa

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• AVALIAÇÃO DOS DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO PARA OBTENÇÃO DE EXTRATOS DO ABRICÓ (Mammea americana).

  Caroline Falcão Rodrigues, Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi

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• AVALIAÇÃO HIGIÊNICO SANITÁRIA E TEMPERATURA DE IOGURTE VENDIDO EM FEIRAS DE MANAUS

  Abigail Morgana Pereira de Castilho, Vanessa Maria Machado de Ale, Aline Christien de Figueiredo Rondon, Maria Rosa do Carmo Silva Barbosa, Joana Caroline Freitas dos Santos

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• Desenvolvimento de Gel Energético a partir do Buriti (Mauritia flexuosa) e do Guaraná (Paullinia cupana) para Praticantes de Atividade Física Development of carbohydrate gel from buriti (Mauritia flexuosa) and guaraná (Paullinia cupana)

  Jamile da Silva Lima, Ivone Lima dos Santos, Gustavo Bernardes Fanaro

  03-09

• EFEITO PÓS-COLHEITA E LOGÍSTICO DA MAÇÃ FUJI: Mulus sylvestris

  Arthur Silva Monteiro, Diego Pinheiro Guimarães, Jhenifer Botelho de Souza, Jackson Mitoso Alho

  77-83

• O USO DE ALIMENTOS COMO RECURSO DIDÁTICO PARA O ENSINO DE CIÊNCIAS

  Ithalo Gomes de Lima, Izaque Willami Andre Ferreira

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• TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS

  Alessandra Silva e Silva, Amanda dos Santos Lima, Salomé Vasconcelos Pereira, José Renan de Souza Belém

  123-126