EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA FORMAÇÃO EM PEDAGOGIA: ANÁLISE DO NÍVEL DE CONHECIMENTO E PERCEPÇÕES DE UNIVERSITÁRIOS
DOI:
https://doi.org/10.29280/rappge.v10i1.17918Palavras-chave:
Alimentação saudável, Currículo, Educação alimentar e nutricional, Pedagogia, Promoção da saúde escolarResumo
A educação alimentar e nutricional (EAN) é um tema transversal no currículo escolar da educação básica. Logo, há a necessidade de formação docente para a educação básica contemplar essa abordagem. O objetivo do estudo foi analisar o nível de conhecimento e percepções sobre EAN em acadêmicos de Pedagogia de um Centro Universitário de Santarém-Pará. Trata-se de um estudo descritivo, com metodologia mista (quantitativa-qualitativa), com a participação de 77 universitários (média de 24,9 ± 8,1 anos de idade) que responderam um questionário e somente a 12 participantes foram aplicadas entrevistas. Os resultados mostram que, dentre os universitários que cursaram a EAN em forma de componente curricular (n=50), prevaleceu o fato de disporem de conhecimentos sobre o tema. O oposto disso foi observado dentre os que não cursaram o componente na graduação. Pelas narrativas das entrevistadas, percebeu-se que necessitam ampliar seus estudos quanto às políticas públicas sobre EAN, que consideram ser papel da escola a função de promover comportamentos alimentares saudáveis nos estudantes, ainda que desafios sejam enfrentados. Aponta-se, diante dos resultados, para a relevância de processos formativos iniciais em Pedagogia e contínuos sobre EAN.
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