Revista Científica de Avicultura e Suinocultura

Tecnologia de revestimento de ovos para manutenção da qualidade e aumento do tempo de prateleira

Ronner Joaquim Mendonça Brasil — 2020-06-30

Este trabalho teve como objetivo revisar os principais aspectos relacionados à tecnologia de revestimento de ovos e seus efeitos na manutenção da qualidade dos ovos. As pesquisas analisadas evidenciaram vários benefícios relacionados à qualidade dos ovos proporcionados pelo revestimento dos ovos, como a redução de problemas por contaminação microbiana, minimizando as perdas de água e dióxido de carbono, melhorando a permeabilidade da casca dos ovos, reduzindo a degradação interna, maior tempo de armazenamento sem a necessidade de refrigeração e melhorando a resistência da casca de ovo. Outro ponto importante é a ausência de refrigeração no armazenamento para garantir valor agregado ao produto, com a valorização de toda a rede de varejo e distribuição devido à economia de energia. A exploração de novos mercados é outro ganho que o produtor de ovos pode ter com a aplicação de revestimentos para minimizar problemas no transporte dos ovos. No entanto, como a tecnologia ainda está em fase experimental, o principal desafio é desenvolver um produto para ser aplicado em larga escala no mercado.

Novas perspectivas sobre o uso de probióticos em rações para frangos de corte

Noédson de Jesus Beltrão Machado — 2020-07-07

O objetivo desta revisão foi discutir as atualizações no estudo de probióticos em frangos de corte, focando nas suas influências no desempenho animal e nas características intestinais e orgânicas, com o intuito de conceder um panorama acerca do assunto. As pesquisas analisadas evidenciaram diversos benefícios relacionados ao uso de probióticos em rações para aves, tanto para frangos de corte quanto para poedeiras. Os probióticos desempenham importante papel na mitigação de efeitos deletérios ocasionado por erros de manejos nutricionais, qualidade da matéria prima, susceptibilidade do animal e no fortalecimento do organismo do animal. Neste sentido, torna-se fundamental a investigação dos efeitos dos probióticos frente as novas propostas nutricionais que são dispostas no mercado avícola, com adição de outros aditivos, como por exemplo, enzimas, ácidos orgânicos, prebióticos e fitogênicos, já que não necessariamente tem-se o efeito sinérgico entre estes compostos, principalmente no que se refere a modulação microbiana e manutenção da funcionalidade gastrointestinal.

Desempenho e qualidade do ovo de poedeiras leves avaliadas em diferentes períodos pós-muda

Ramon Duque Melo — 2020-07-03

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras em diferentes períodos pós-muda. O período experimental durou 105 dias, dividido em cinco períodos de 21 dias. Foram utilizadas 150 poedeiras Hisex White com 84 semanas de idade distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado com os tratamentos constituídos pelos estágios pós-muda (início = 21 dias, meio = 63 dias e final = 105 dias). Os resultados foram avaliados pelo teste de Tukey a 5%. Observou-se uma redução significativa (p<0,05) na eficiência alimentar e, consequentemente, no desempenho, principalmente devido ao aumento no consumo de ração e conversão alimentar e redução na produção de ovos e massa de ovo. As poedeiras no estágio inicial do período pós-muda produziram ovos mais pesados (p<0,05), com maiores porcentagens de suas estruturas principais. Com o aumento da idade das poedeiras, houve uma redução significativa (p<0,05) em suas principais estruturas, principalmente na gema e na casca. Ovos de poedeiras no estágio inicial do período pós-muda apresentaram melhor (p<0,05) qualidade interna e externa. Com o aumento da idade das aves pós-muda, houve uma redução significativa (p<0,05) na qualidade do ovo, especialmente na qualidade externa. Em conclusão, os resultados deste estudo indicaram que no estágio inicial do período pós-tensão apresentou melhor desempenho e qualidade dos ovos. A longo prazo, as aves pós-muda apresentaram uma redução significativa em seu desempenho e qualidade dos ovos.